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吃蛋白粉浪費錢財嗎?營養師:這4類人,就非常適合吃蛋白粉

大豆分離蛋白(SPI)作為功能性食品添加劑,被廣泛地應用于肉制品加工過程中。但在實際生產中,低溫肉制品的加工溫度低于SPI的變性溫度,不能引起SPI發生有效的結構變化,抑制了SPI與肌肉蛋白之間的相互作用,不能充分發揮SPI對肌肉蛋白凝膠性能的輔助與提高的積極作用。本論文主要探討

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擔心買到假蛋白粉?九招教你辨別真假蛋白粉

相信大家刷短視頻時曾經看過健身愛好者愛蛋白粉勝過自己女朋友這種類似視頻,蛋白粉對于健身愛好者來說可以用靈魂來衡量了,說是精神支柱一點也不過分,訓練完后一杯蛋白粉飲料美滋滋,感覺像是鎧甲附體。那么你有沒有想過萬一自己買的蛋白粉是假的呢?是不是想想都后怕,萬一買的是假的那么你將面臨以

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